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La misión del Consejo de Leche con Dignidad es monitorear el desarrollo de una industria lechera sostenible que promueva los derechos humanos de trabajadorxs, que tenga en cuenta los intereses a largo plazo de lxs rancherxs, las empresas, y las preocupaciones de los consumidores acerca de éticas en la cadena de abastecimiento mediante el Programa de Leche con Dignidad. El enfoque particular en resolver problemas mediante el Programa une a rancherxs y a trabajadorxs y garantiza el cumplimiento de los derechos humanos de estxs trabajadorxs en las cadenas de abastecimiento de productos lácteos que participan en el Programa.